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武汉餐饮行业选址门道(2)

更新时间:2014-10-31该信息被浏览:
4、详细考察当地中档火锅企业的经营状况(品尝口味、统计台位数量、评估其装修档次、菜品酒水价格、上座率、已开业时间)。
5、了解当地餐饮业的税收、消防、卫生防疫等政策,即投资外部环境及政府支持力度。
二、商圈选择
选择了一个合适的市场并不代表一定能成功,如果商圈选择错误,同样可能导致单店经营失败。商圈选择需要注意以下几点:
1商圈类型。一座城市是由若干个功能区有机组合而成,包括主要商业区、机关集中地、交通枢纽、高技术开发区、工业区、居民住宅区、新兴住宅区、医院、学校集中地、贫困居民居住区等。每一个功能区既独立存在又和别的功能区相互联系,相互依靠。
2经营定位为中档,单店规模不大,它的市场半径为一公里,因此我们在一个市场内选择商圈时应结合重庆崽儿的定位来分析。一般我们倾向于选择高档住宅区、商业繁华区、机关、院校集中地。
3单店经营要求半年内收回成本,因此选择商圈时应坚决避免现在并不成熟而被期望一年或两年后会开发成型的商圈。
三、选址要求
选址工作是非常细腻的工作,应遵循以下原则:
1、好的交通状况。这即是我们谈的易接近性,单店选址应考虑客人来和
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